Важнейшим моментом для строителей являлось питание. Использовались КОТЛОПУНКТЫ - пункт, где готовится горячая пища как правило, для трудящихся в отдалённой местности.  Таким образом на строительстве БАМ использовали старинный метод артельщиков, когда все работники артели скидывались на котел, отсюда и пошло название. На всех вновь образованных участках в первую очередь создавались котлопункты, если была возможность, то для развертывания котлопункта использовались вагоны, срубленные или сборно щитовые дома, но в трудно доступных местах устанавливали армейские палатки которые исполняли функции столовых (котлопункты).

 

Первая стационарная столова, солгассно анонсу в газете "Северный Байкал" от 31 декабря 1975 г. появилась в Северобайкальске под самый Новый 1976г. Это была столовая Таёжная. С двумя вместительными залами и просторной кухней. "Этот объект принятый с отметкой "хорошо" возводила одна из бригад СМП-575 которую возглавляет А.П. Еременко" пишет корреспондет указанной газеты.